一十はコンフォートグループ協力店舗の為、下記情報は変更になっている場合があります。
詳細は直接一十へご連絡ください。
CONCEPT
広島は十日市交差点のすぐ近く、
白くて大きな看板が目印の本格和食居酒屋「一十（いとう）」。
当店がご提供するのは、驚きと感動を忍ばせた四季折々の素材の味・香りを引き出した和食です。
何よりの魅力は、定番メニューよりも、日々の仕入れによって変わるメニューが多いため、毎日でも食べ飽きることはありません。
和食といえば、「値段が高い」「特別な日でしか…」なんて敷居が高いと思われがちですが、当店はリーズナブルな価格でご提供しております。
素材によって料理の味・香り・食感が変わってしまうのは、四季折々を重んじた日本の料理ならではだと考えております。料理も、お客様も、一期一会。
ぜひ、当店自慢の和食をお召し上がりください。
STRONG POINT
魚料理の多い当店では、調味料からこだわっております。
刺身醤油も当店オリジナルでブレンドしたものをご用意。塩もフライパンで炒って再生成したものを使用。
それらを使って調理する際、食材本来の甘味・旨味が引き立ち、お客様の舌が飽きてしまうこともありません。
肉・魚は全て業者と直接交渉し、中国地方の旬のものや、鮮度の高い食材を取り入れています。
ですが、自然の恵みである以上、仕入れの段階で必要だった食材の仕入れを断念することもあります。
しかし、業者との信頼関係があれば、予定なかった食材を入手することもあります。
それは、時間をかけて信頼を築いた賜物だと考えております。
お食事
旬な食材をふんだんに使用したお得なコースをご用意しております。
ご希望のお客様は、事前にお店までお問い合せください。
【おきまり 3,500円】※当日OK
・〆料理の無い、酒宛が多い お酒を愉しんでもらえるためのコース
・時期によっての酒宛として楽しめるコース
・フルコースの〆がない軽いコース料理
晩酌にうってつけ！
【おまかせ 4,500円】※要予約
・料理を最後まで愉しみたい方にオススメ。
・〆料理（ごはん・麺・お寿司）もあるので、味もボリュームも大満足なコースです。
・人気メニューを盛り込んだお得なコース。
お酒も楽しみたい方は飲み放題を是非どうぞ。
いとうでは、コースに合うお酒が楽しめる、飲み放題をご用意しております。
料理ごとにぴったりなお飲み物を店長自らコーディネイトいたします。
４杯以上呑める方にはお勧めです。
料金 2,000円
時間 2時間 (ラストオーダー90分）
※税込み価格です。
刺身盛り合わせ(醤油・味噌) 1,600円(2人前)
その日仕入れたお魚、貝類などの盛り合わせ。
※盛り合わせは1人前からもご用意できます。
前菜盛り合わせ 3種・5種 950円 / 1,500円
眼に美しく、味わっておいしい、前菜の饗宴。男女問わず人気の、お酒のあてに決して欠かせない人気の一皿。
あなご一本天ぷら 1,000円
アナゴの身を一本丸ごと揚げた、贅沢な料理。美味しさを衣で閉じ込めた身は塩でいただくと旨味が引き立ち、一本があっという間になくなってしまいます！
「山盛りズワイガニと芋万十のあんかけ」 750円
大正時代から代々受け継がれてきた逸品。
練った里芋の中に、紅ズワイのほぐし身がたっぷりと入った万十（まんじゅう）。
手間暇かけて作られた本品は、一食の価値ありです！
お飲み物
一十では、料理一品一品に合ったドリンクを取り揃えております。
中国地方の薫り高い日本酒や、きめの細かい泡が魅力の生ビール。女性に人気のみかん酒もございます。
料理とお酒のマリアージュをご堪能ください。
プレミアムモルツ専用のサーバーで注がれたビールは、泡のきめはシルクのようにきめ細やか。
軽やかなのど越しに、お代わりを頼めずにはいられません！
喧騒を離れてフッと静かになれる
香る優しい空間
当店は、木のぬくもりが伝わるカウンターやテーブル席。
そして外の喧騒を上手く隠した外観。
店長が仕込んだ、おだしの香りが満たされた店内。
どれだけ空腹だったか、気が付くことでしょう。
お店全体が、お客様の疲れと心の緊張を解きほぐす。
そんな優しさあふれる空間で、ゆったりとお過ごしください。
FROM ORNER
探求心をかき立てられる「大衆割烹料理」。
食材本来の味を、どうすれば引き出せるかーー。
食材には調理方法や調味料によって相性があります。
料理は、それぞれをコーディネートする嗅覚が大切なんです。
扱い方によっては、旨味が損なわれ、ともするとえぐみや雑味がでてきかねません。
その時々の食材の声を全身全霊で聴く。
そうすれば、誰もが喜んでもらえる「大衆割烹料理」に辿り着けると信じています。
ご来店いただいたお客様の中で、苦手だった食材が一十で食べれるようになった。
その瞬間に立ち会えた時ほど料理人冥利に尽きるなと感じました。
もちろん、苦手な食材を無理強いする訳ではありませんが、一十で、疎遠になっていた食材に再トライするのも良いかもしれませんよ。
皆さまもぜひ一度、当店の和食とお酒を味わってください！
ご来店、お待ちしております！
